Zupa - krem z selera

Na jesienne obiady najlepsze zupy – kremy. Rozgrzewają i są bardzo sycące. Dodatkowo są mało kaloryczne. Uwielbiam kremy a jednym z najlepszych moim zdaniem jest krem z selera.

A oto pełen witamin przepis.

Na zdrowie :)

Składniki:

2 główki selera (średniej wielkości)

1 sztuka pora

2 cebule

2 ząbki czosnku

3 ziemniaki

2 łyżki masła

0,5 litra bulionu

Kilka łyżek otrębów

Przyprawy – sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry, cynamon

Pierwszym naszym krokiem jest umycie i obranie warzyw. Pora najlepiej rozkroić na 4 części i przepłukać go pod wodą. Pomiędzy jego płatami możemy znaleźć jeszcze ziemie. Kroimy w poprzek.

Kroimy następnie 3 ziemniaki oraz 2 selery. Nie ma to znaczenia w jaki sposób je pokroicie. Najważniejsze jest aby miały podobne rozmiary.

Na maśle podsmażamy ok. 3 minut pokrojone 2 cebule wraz z czosnkiem (również pokrojonym)

Dorzucamy ziemniaki, selera i pora.

Na tym etapie również przyprawiamy.

Chwilkę podsmażamy. Dolewamy bulion. Ja na pół litra wody dałam jedną kostkę rosołową. 

Gotujemy ok. 5 minut.

Moim tajemnym składnikiem kremów są otręby. Zagęszczają zupę i rewelacyjnie się łączą z selerem.

Wszystko miksujemy. Jeżeli uważasz, że Twój krem jest zbyt wodnisty dodaj więcej otrębów.

Na patelni podprażam otręby i posypuję nimi zupę.

Pachnie i smakuje nieziemsko

:)